Куриные фрикадельки на пару и сельдерей по-критски      /céleri à la crétoise/.

Продолжаю издеваться над собой проводить опыты над своей нелюбовью к сельдерею. В прошлый раз было куриное филе с яблоками и сельдереем, а в этот раз - сельдерей, запеченный в вине с помидорами и шампиньонами. Вообще очень полезный обед без капли масла!
[650x489]

Куриные фрикадельки на пару.
Рецепт фрикаделек взяла у tutussya здесь. 
Ингредиенты: куриное филе, лук, морковь, соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление: Из всех ингредиентов сделать фарш. Я ещё добавила немного тёртого имбиря. Сформировать из фарша фрикадельки и готовить на пару 15-25 минут (в зависимости от размера).

Сельдерей по-критски.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность: 145 ккал/чел.

Ингредиенты на 4 порции:
4 сердцевины сельдерея
300 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
500 г томатов
100 мл сухого белого вина
соль, перец

Приготовление:
Промыть и обсушить сельдерей, подровнять по высоте, освежить срез.
Освежить срез ножки у шампиньонов, хорошо промыть. Большие грибы порезать.
Чеснок почистить и мелко порезать.
Помидоры порезать дольками.
В форму для запекания положить сельдерей, помидоры, шампиньоны и чеснок. Залить вино и 250 мл воды, посолить, поперчить.
Запекать в духовке при 210 C на среднем уровне в течении 1 ч 10 мин.