[показать]Таким рецептом приготовления куриных крылышек достаточно часто пользуются шеф-повара известных сетей ресторанов. Если же вы пробовали куриные крылышки приготовленные подобным способом ранее, вы неотменно должны любить их. А если у вас еще не было возможности наслаждаться данным блюдом, то сейчас самое подходящее время для его приготовления.
Рецепт приготовления взят с сайта: http://neinteresno.net/

Состав ингредиентов:
1. Мука – ½ стакана
2. Паприка – ¼ чайной ложки
3. Кайенский перец – ¼ чайной ложки
4. Соль – ¼ чайной ложки
5. Куриные крылышки – 10 штук
6. Масло для жарки
7. Сливочное масло – ¼ стакана
8. Острый соус – ¼ стакана
9. Молотый черный перец – по вкусу
10. Чеснок – 2 зубчика.

Рецепт приготовления куриных крылышек во фритюре
1. В небольшой емкости смешайте муку, паприку, кайенский перец и соль. Куриные крылышки поместите в большую стеклянную посуду, посыпьте сверху мукой со специями. Куриные крылышки должны быть полностью и равномерно покрыты мучной смесью. Далее необходимо покрыть сверху емкость, в которой находятся крылышки, полотенцем и поместить ее в холодильник на 60 – 90 минут.

2. Тем временем можно подготовить для использования фритюрницу. Для этого нагрейте масло во фритюрнице до температуры 190 градусов по Цельсию. Масла должно быть достаточно для покрытия крылышек.

3. Приготовим острую подливку для крылышек. Необходимо смешать сливочное масло, острый соус, молотый перец и измельченный чеснок в маленькой кастрюле. Данную подливку нужно довести до кипения на медленном огне, пока сливочное масло не растает. Снять с огня и отставить в сторону.

4. Теперь приступаем к обжариванию крылышек. Их необходимо готовить в горячем масле на протяжении 10 – 15 минут, или до образования коричневого цвета. После того, как все крылышки будут обжарены во фритюре, поместите их в глубокую тарелку, полейте сверху горячим острым соусом, и хорошо перемешайте.

5. Крылышки готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!