[показать]

1 лук порей (зелёная часть)
300 гр. картофеля
100 гр. моркови
1 помидор (заменила сладким болгарским перцем)
соус тобаско
сливочное масло по вкусу
соль
перец

Картофель и морковь отварить сделать пюре.
Листья порея слегка отбить молоточком и отварить до мягкости.
Помидор или перец очистить от семян, у помидора снять шкурку, разрезать на полоски. Посолить, поперчить, сбрызнуть соусом тобаско.
На лист порея тонким слоем выложить картофельно-морковное пюре, сверху уложить полоски перца или помидора, туго скрутить рулетом при помощи кулька, а ещё лучше бамбукового коврика для роллов. Охладить в холодильнике и нарезать тонким ножом.
Приятного аппетита!

источник рецепта