Это цитата сообщения Саша-стар Оригинальное сообщение

домашние колбасы

Суджук и Луканка - вяленая колбаса /болгарская кухня/

[показать]

"Суджук"
Он более сухой и не жирный, поэтому в основном его делают из говядины, овечьего мяса, буйволиного, ослиного. Можно смешать свинину с говядиной. На ваш выбор и вкус. Чем жирнее колбаса, тем дольше сохнет

Специи:
На 1кг мяса
1без горки ст.л - сахара
1 ст.л - соли
1ч.л - черного перца
1ст.л - чабера
1ст.л - паприки /молотый сладкий красный перец/
1ст.л - зира
1/2ч.л - мелко молотого пажитника( высушенные листья) /по желанию/
1/3 бокала красного вина
свиные или телячьи тонкие кишки


http://forum.say7.info/topic50677.html


Домашняя колбаса"Купаты"

[показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/39426


Рецепт домашняя сыровяленая колбаса

[показать]


http://culinary-recipes.org/zakuski/2211-recept-do...aya-syrovyalenaya-kolbasa.html


Домашняя колбаса с маринованным мясом

[показать]

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=550&t=25789&start=0&view=print


Рецепт кровяной колбасы

[показать]

http://poleznoe.kiev.ua/rechepti/domahnyaya_kolbasa/


ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА БЕЗ КИШОК

[показать]

http://eda-recepty.com/cooking/3646-domashnyaya-kolbasa-bez-kishok

Домашняя вареная колбаса

[показать]

http://stranamasterov.ru/node/417757


ЧИТАТЬ ВСЕМ ! ВСЕ О МАГАЗИННОЙ и ДОМАШНЕЙ КОПЧЕННОЙ КОЛБАСЕ !

[показать]

http://useful-food.ru/kopchenaya-kolbasa/


Домашняя копченая колбаса рецепт, колбаса без кишок

[показать] [показать]

http://www.koptim-sami.ru/domahnyay-kolbasa.php