Свадебный торт — важный элемент декора, без которого не обходится ни одно торжество.
Он должен быть красивым, оригинальным и очень вкусным.
Как и любой другой свадебный атрибут, десерт подвержен влиянию моды. В этой статье будут описаны тенденции свадебных тортов 2017 с фото.
Как выбрать свадебный торт
- Вес свадебного десерта рассчитывается исходя из количества гостей. Согласно кондитерским нормам на одного человека приходится 150 грамм угощения (+/- 50 грамм). Путем нехитрых математических действий можно посчитать, что если на торжестве будет присутствовать, например, 70 человек, то вес торта составит 10,5 килограмм.
- Свадебный торт — важная составляющая в оформлении мероприятия, поэтому он должен соответствовать стилистике свадьбы.
- Украшение торта — это безграничный простор для фантазии. Декорировать его можно чем угодно: кремовыми, мастичными или живыми цветами, сахарным кружевом, сладкими фигурками, фруктами и прочим.
- Десерт должен быть не только красивым, но и вкусным. И как бы молодым ни хотелось поразить гостей, но лучше придерживаться традиционных вкусовых решений.
Также важно помнить, что торт — это завершающая часть мероприятия, поэтому при выборе начинки лучше отказаться от тяжелых масляных кремов. Идеальным решением станут взбитые сливки, йогуртное суфле, фруктовые и ягодные джемы.
Тенденции свадебных тортов 2017
Свадебные десерты 2017 представлены двумя прямо противоположными направлениями:
- асимметричная форма и большое количество декоративных элементов;
- лаконичный строгий дизайн и минимум украшений.
Основные тренды:
- В 2017 году вновь в моде шоколадные торты с цитрусовыми, мятными и кофейными нотками и начинкой из сезонных фруктов и ягод.
- Хит сезона — классический торт с кремовым декором. Популярностью пользуются десерты пастельных тонов: желтого, розового, персикового или голубого, а так же насыщенных цветов: красного, синего, фиолетового или зеленого. Абсолютно новым решением 2017 года стал черный торт с белыми или золотистыми украшениями.
- Модный в этом сезоне цвет металлик не обошел стороной и кондитерскую сферу. Торт, имитирующий золото или серебро, станет поистине королевским украшением свадебного стола.
- Декорирование торта цветами приобретает все большую популярность. В тренде кремовые цветы, повторяющие наполнение букета невесты. Также интересно выглядят десерты, украшенные живыми растениями. Они могут быть какими угодно, но бесспорным лидером 2017 года является орхидея.
- Еще одной модной тенденцией 2017 года стала ручная роспись. Торты украшают картинками из фильмов или мультиков, портретами молодоженов, а также различными надписями: именами жениха и невесты, датой бракосочетания или описанием интересных случаев из жизни молодых.
- Традиционные фигурки жениха и невесты, венчающие кондитерский шедевр, отходят на второй план. Вместо них рекомендуется использовать кейк-топперы — таблички из дерева или пластика с поздравлениями и пожеланиями молодым.
- Большим спросом на свадьбах 2017 года пользуются торты с эффектом омбре. Коржи имеют разные цвета, плавно переходящие друг в друга.
- Кроме классических тортов, имеющих стройный облик, в моду вошли асимметричные десерты. Коржи могут быть разной формы: круглой, квадратной или треугольной.
-
- Другой модный тренд 2017 года — коржи разной величины или перевернутые торты. Обычно в них первый слой — самый маленький, а последний — наоборот, крупный.
[600x257]
- Франция — столица моды. Это касается не только одежды, но и кондитерских изделий. В 2017 году в тренде торты в виде пирамиды из макарун.
[694x750]
- Одним из самых популярных свадебных десертов 2017 года станет торт-шеренга. Блюдо состоит из маленьких кондитерских изделий, выставленных таким образом, чтобы создавалась иллюзия цельного торта.
[668x500] -
Примеры свадебных тортов 2017 года
- Стиль металлик. Такой десерт занимает одно из главенствующих мест в рейтинге самых популярных тортов 2017 года. Золотая и серебряная фактура требует лаконичности дизайна и минимального количества украшений. Как на этом фото:
[610x458]
-
Гофрировка. Декорирование торта тонкими сахарными корочками придаст ему утонченной, изысканный вид и прекрасно подчеркнет фактуру десерта. [показать]
-
Такие торты выполняются в мягких пастельных тонах и не имеют украшений. Исключением может стать разве что небольшая гирлянда из цветов.
[610x444]
- Открытый торт. Если планируется скромное торжество в кругу друзей, то открытый десерт, т.е. без глазури, станет лучшим решением. Такой торт может состоять как из одного, так и из нескольких ярусов, иметь лаконичную или асимметричную форму.
[610x458]
Главное в таком десерте — это наполнение. Большой популярностью пользуются бисквитные торты с начинкой из свежих или консервированных фруктов, ягод, а также различных джемов. Акварельная роспись. Современные кондитерские технологии дают возможность изобразить на торте все, что пожелают молодожены. В моде росписи в виде известных произведений искусства, авангардных мотивов или сюжетов из жизни молодых. Также в моде надписи с поздравлениями или пожеланиями.
[610x458]
- Сладкое кружево. Для свадьбы в романтическом стиле подойдет торт, украшенный ажурными кружевами. Рекомендуемая цвета для такого десерта — белый или кремовый. Декор может гармонировать по тону с тортом или иметь противоположный оттенок.
[610x458]
- Торт-шеренга. Стильное решение для свадьбы 2017 года. Главным плюсом такого десерта является разнообразие вкусов и начинок. Таким образом, каждый гость сможет выбрать лакомство, подходящее именно ему.
[610x458]