Очень вкусная, сладкая сдоба на десерт — маффины.
Ингридиенты на 12 маффинов:
— 375 г муки
— 65 г сахарного песка
— 1 ст. ложка разрыхлителя
— 1/2 ч. ложки соли
— 1 яйцо
— 225 мл молока
— 75 г растопленного сливочного масла или маргарина
— 1 ч. ложка ванильной эссенции
В тесто можно добавить множество продуктов —
сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада
Для того чтобы тесто было более нежным,
смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно
(к концу вымешивания мука должна стать влажной)
Рецепт приготовления:
1. Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для маффинов
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль
В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко,
растопленный маргарин и ванильную эссенцию.
Добавьте эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь будет комковатой).
2. Вылейте смесь в форму для маффинов. Пеките 20-25 минут
Выньте маффины из формы, подавайте па стол теплыми.
Или охладите на решетке.
По желанию маффины можно разогреть.
Еще интересные рецепты приготовления Маффинов:
Приготовьте тесто для маффинов по основному рецепту,
а затем добавьте один из следующих продуктов:
Маффины с черникой или малиной.
Добавьте 150 г черники или малины.
Маффины с кусочками шоколада.
Добавьте 150 г шоколадного драже.
Маффины с грецкими орехами .
Добавьте 60 г нарубленных поджаренных грецких орехов или орехов пекан.
Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.
Апельсиновые маффины.
Добавьте к сухим ингредиентам 1 ч. ложку натертой апельсиновой цедры.
Перед запеканием слегка посыпьте сахаром.