Ингредиенты для "Торт желейный вишнёво-творожный":
Вишнёвый слой
- Вишня(замороженная, заранее нужно разморозить) — 900 г
- Желатин— 20 г
- Сок(вишнёвый или вишнёвый сироп, разбавленный водой) — 400 мл
- Сахар(по вкусу)
- Корица(по вкусу)
- Вино десертное(кагор) — 2 ст. л.
Творожный слой
- Творог— 500 г
- Молоко— 200 мл
- Желатин— 15 г
- Сахар(по вкусу)
- Ванильный сахар— 2 г
Рецепт "Торт желейный вишнёво-творожный":
 [показать] |
Начнём с того, что в двух разных мисках замачиваем желатин. 15г в 50 мл воды, 20г в 60 мл воды. Ждём 30 минут. Вернее, не просто ждём, а продолжаем работать. |
 [показать] |
Размороженную вишню кладём в форму, аккуратно распределяем по форме. Набухший желатин (20г) выкладываем в ковш, добавляем сахар, корицу, кагор и начинаем подогревать до растворения желатина и сахара. Как всё растворилось, добавляем сок (у меня разведённый в воде вишнёвый сироп). Пару минут всё прогреваем. Выливаем в форму на вишню. Убираем на холод. |
 [показать] |
Теперь займёмся творожным слоем. Набухший желатин (15г) смешиваем с 50 мл молока, прогреваем на огне до растворения желатина. 150 мл молока выливаем в творог, хорошенько перемешиваем, затем взбиваем миксером. Добавляем желатин, сахар по вкусу, ванильный сахар. Всё хорошенько взбиваем. |
 [показать] |
Как застыл вишнёвый слой, выкладываем сверху творожный слой. Разравниваем и опять убираем форму в холодильник. |
 [показать] |
Вот и дождались. Торт у нас застыл. Берём блюдо, переворачиваем форму на блюдо и прогреваем феном форму. От тепла торт отходит от формы. Резким движением встряхиваем форму и вот торт оказывается на блюде. Если с первого раза не получилось, прогреваем ещё чуток и опять встряхиваем. Получилось! |
 [показать] |
Теперь можем радовать своих любимых вкусным, нежным, красивым тортом. |