Апельсиновые маффины

Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.

[300x225]

• 1 апельсин
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 200–250 г муки

 

[300x225]С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

[300x225]Выжать сок апельсина (должно получиться около 50–70 мл).

[300x225]Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

[300x225]Добавить яйца, перемешать.

[300x225]Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

[300x225]Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

[300x225]Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать в течение 20–25 минут.

[300x225]

Приятного аппетита!