Это цитата сообщения sveta210 Оригинальное сообщение

Как сделать тесто для тонких блинов

[показать] Чтобы они получились тонкие, кружевные, с дырочками. Сначала делаем блины по любому рецепту, например, такому: 2-3 яйца растираем с 1 столовой ложкой сахара, добавляем 2 стакана молока, 1 чайную ложку соли, муку, чтобы получилось густое тесто. Затем 0,5 чайной ложки соды растворяем в стакане кипятка и выливаем в тесто для блинов. Если тесто для тонких блинов получилось слишком густое, то можно разбавить его водой или молоком. Хорошо размешиваем и выпекаем блины на разогретой сковородке. Для этого лучше всего подойдут тяжелые, чугунные сковородки. После каждого выпеченного блина сковороду смазывают растительным маслом при помощи кружка картофеля, насаженного на вилку. Можно добавить в тесто растительное масло, тогда сковородку смазываем только один раз перед выпечкой первого блина.