Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Непечёный сухарный торт



То, что я пытаюсь похудеть ни для кого уже не секрет. В былые времена взвешивалась каждый день, подчёркиваю в былые времена! Сейчас пыл уже подостыл и делаю это раз в неделю по пятницам. Две прошлые недели удовлетворения не принесли - вес застрял. Оля пыталась успокоить: "ничего страшного, просто закрепится!" И вот вчерашняя пятница - за три недели целых 3 кг.! Ну конечно же это нужно отметить, а чем ещё отметить, как не пожрать и непременно тортик! Весь кусок сама сожрала!
У Оли со смартфона есть выход в интернет, но блогер она ещё тот! Рецепт переписала, а об источнике забыла!

Всё ж приступим.
тесто:
в рецепте указаны ванильные сухари - 350 гр. (ванильных не нашли и заменили обычными, крупного помола, пачка была 500 гр., бухнули всю, чего мелочиться! )
50 гр. сливочного масла (раз сухарей больше, то и к-во масла увеличили до 100 гр.)
50 гр. молочного шоколада (молочный мы не любим, заменили горьким и к-во 100 гр., гулять, так гулять )
крем:
250-300 гр. сметаны
80 гр. сахара
чернослив, курага (курагу заменили изюмом, в пакетиках гр. по 200)
500 гр. творога ( в Израиле есть так называесамя гвина левана, гвина - творог, левана - белая творог женского рода потому и белая - довольно жидкая субстануция, если обычный творог его лучше пробить блендером)
1 ст. л. желатина (у нас порошковый)
3 ст. л. воды

Прежде всего желатин залить водой, пусть разбухает.
Разъёмную форму застелить (делали это из пакетов для запекания, разрезали вдоль и сначала обернули стенки, потом дно) и смазать сливочным маслом.
Забыла сказать наша форма d 24 см. Чем больше диаметр - тем ниже торт.
Масло и шоколад растопить в микроволновке.
Сухари смешать с растопленным маслом и шоколадом. Отставить в сторону, дать им подружиться.
На дно формы тонким слоем насыпать крошки, утрамбовать.
Приготовить крем - сухофрукты мелко нарезать, шоколад растопить в микроволновке, взбить блендером. Добавить творог, и сметану, опять взбить.
Желатин растопить в микроволновке, не доводя до кипения, В плошку с желатином влить немного крема, размешать, чтобы сравнять температуру.
Соединить всё вместе и опять взбить.
На крошки тонким слоем вылить немного крема, разровнять. Это трудновато, но сделать можно!
Повторять слои не забывая всё время уплотнять крошку (!) до окончания продуктов.
В рецепте был ганаш но мы его пропустили, худею ведь!
Просто последним слоем была крошка и на всю ночь в холодильник пропитываться и остужаться.



Приятного чае-кофе пития!