Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог «Шарлатанка» с яблоками без разрыхлителя и дрожжей



Сегодня я приготовила БЕСПОДОБНУЮ ШАРЛОТКУ с яблоками, а так же ёё называют «Шарлатанка» с яблоками Такая шарлотка готовится без разрыхлителя и дрожжей. В таком пироге я люблю когда много яблок.

яблоки — 4 шт.
мука — 350 гр.
яйцо — 5 шт.
масло сливочное растопленное — 150 гр.
сахар — 300 гр.
корица — по вкусу
орех мускатный — по вкусу
лимонная цедра — 1 ст.л.

4 яблока очищаем от кожуры и семечек, разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломиками.
Всыпаем 1 столовую ложку муки, по своему вкусу корицу и мускатный орех, перемешать.
В глубокую миску вбиваем 5 яиц, всыпаем 300 грамм сахара и взбить миксером до пышной светлой массы.
Добавляем 1 столовую ложку лимонной цедры и 150 мл. растопленного сливочного масла, перемешать миксером на маленькой скорости.
Просеиваем в два этапа муку и перемешиваем.
Готовое тесто должно быть похожим на густую сметану.
Всыпаем нарезанные яблоки и перемешать с тестом.
Форму в которой будем выпекать пирог, смазываем сливочным маслом дно и бока формы,выкладываем тесто ,разравниваем и убираем в разогретую духовку до t 180* С. и выпекаем час.
Готовый пирог достаём из формы, перекладываем на блюдо и даём полностью остыть.
Перед подачей по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Нарезаем пирог и наслаждаемся вкусом.
Пирог получился очень вкусный и ароматный , обязательно попробуйте приготовить такой пирог к чаю.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото