Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс двухцветный на сметане и сливках



Порадуйте ваших родных и близких чудесной выпечкой. Предлагаю вам, мои хорошие, двухцветный кекс на сметане и сливках. Кекс в меру сладкий и очень нежный. Выпекаем кекс..
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/157119/

мука пшеничная (стакан 200 мл.) — 1,5 стак.
масло сливочное — 70 гр.
сметана — 1/2 стак.
сливки (сливки 33%) — 1/2 стак.
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 1 стак.
какао-порошок — 1 ст. л.
разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
сахарная пудра

В миску добавить яйца (2 шт.). Взбить. Продолжая взбивать добавить сахар (1 стакан).

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стакан), разрыхлитель (1 ч. ложка), смешать сухие ингредиенты.

В яично-сахарную смесь добавить сливки (1/2 стакана).

Добавить сметану (1/2 стакана).

Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь.

Сливочное масло (70 гр.) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать.

Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния.

Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится "французская рубашка". Остатки муки ссыпать. Заполнить форму тестом, чередуя темное и светлое тесто.

Форму с тестом поместить в разогретый до t 170-180* С. духовой шкаф, выпекать до сухой лучины. Примерное время выпекания 50-60 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки.

Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по желанию.



слова и фото автора

источник