[показать]

Ингредиенты

Способ приготовления

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

[показать]

1. Говядину и очищенную луковицу пропускаем через мясорубку

[показать]

2. Обжариваем фарш из говядины на разогретой сковороде, пока он не пустит сок

[показать]

3. Нарезаем баклажаны

[показать]

4. Обжариваем баклажаны с двух сторон до появления румяной корочки

[показать]

5. Натираем на крупной терке сыр

[показать]

6. Разбиваем в отдельную емкость яйца

[показать]

7. Добавляем молоко

[показать]

8. Взбиваем

[показать]

9. Добавляем тертый сыр и перемешиваем

[показать]

10. Нарезаем толстыми кружками помидоры

[показать]

11. Выкладываем обжаренные баклажаны в миску из огнеупорного стекла

[показать]

12. Делаем сверху слой из фарша

[показать]

13. Добавляем помидоры

[показать]

14. Нарезаем зелень

[показать]

15. Посыпаем помидоры зеленью

[показать]

16. Заливаем мусаку сырно-молочной смесью

[показать]

17. Посыпаем блюдо сверху  тертым сыром

[показать]

18. Ставим мусаку в разогретую до 220 С духовку на 15 минут

 

Готовое блюдо украшаем листьями салата, базилика и томатами черри. Мусака готова! Смачного!

Спасибо огромное за рецепт шеф-повару Валентине Правдивой 

---

Тонкости приготовления блюда

1. Баклажаны после нарезки нужно посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы из плодов ушла горечь. После они промываются и используются по назначению.
2. Готовность мусаки можно определить по румяной корочке сверху - как только она появилась, мусаку можно вынимать из духовки.
3. КЕЙТАС

Источник