Это цитата сообщения coachfine Оригинальное сообщение

Вкусный тортик- медовый -

оказался плодом отключения электроэнергии сегодня. На весь день! Я собиралась его испечь всё равно, ибо завтра у зятя ДР. Но разве с этим интернетом - есть время на приготовление и еду??)) У кого оно есть?? Скажите!! Лично Я ем прямо у монитроа (бедная моя клава))))))))) раньше Я пекла каждый день. теперь только по праздникам)) Теперь у меня есть Твиттер)))))))
Итак Медовый Торт!
[показать]
Что надо: 250 грамм сливочного масла (маргарина),2 стакан сахара,2 ст.л. мёда,1 ст.л. водки, 3 яйца, 2-3 стакана муки, сода, соль., молоко и манка.
Что сначала= Я делаю сразу КРЕМ из молока и манки. Лично мне всегда не хватает этого крема! По рецепту подруги надо 0,5л молока и 4 ст.л. манки. А Я сегодня взяла 0,9 л молока и 6 ложек. Сварить густую кашу, добавить стакан сахара (или по вкусу) Можно добавить ванили и какао - фантазируйте исходя из своего вкуса. Сварили? Пусть остывает! Потом добавить стакан сахара и пачку масла!
И в это время варим ТЕСТО - на водяной бане (кастрюльку поменьше ставим в кастрюльку побольше с водой). Кладём 60 г масла, мёд,водку,стакан сахара и всё постоянно перемешиваем (вот почему хорошо что нет инета))))), пока не расстает сахар. Можно одной рукой в это время взбить 3 яйца в отдельной посуде. Когда сахар растопится, всыпать 2 ч.л. соды и снять с огня . Потом добавить взбитые яйца и снова поставить на баню - и неустанно перемешивать.
Затем снимаем с бани и даём остыть, добавляем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Оно получается очень элластичное! Выкладываем его на стол с мукой и подмешиваем еще муки, чтоб не прилипало к рукам. Делим на 8 частей, раскатываем очень тонко и выпекаем в очень горячей духовке каждый корж. На это уйдёт где- то 10-15 минут! Не прозевайте! Каждый корж печется 1-2 минуты! Они получаются золотистые и очень хрустящие.
Ну и в конце -промазать коржи кремом поставить в холодильник на сутки. Сверху посыпать орехами или печеньем тёртым или шоколадом тёртым -как хотите. Я обрезаю ещё неровные края торта - и сверху обрезки каладу на торт.
Попробуйте! Приятного аппетита