Как  называется это блюдо - я не знаю. Меня научил его готовить мой брат. Он мотается по всему миру и отовсюду привозит кулинарные рецепты :))

Понадобится: филе морского окуня, авакадо, болгарский перец (желательно "теплого" тона), авакадо и огурец.

Еще  нужно оливковое масло (можно и не оливковое) , соус "Тысяча островов" (продают готовый в магазинах,  сухой базилик.

[235x230]

Пропорции основных продуктов -на ваш вкус. Кто то любит побольше рыбки, кто-то побольшо овощей.

Итак режим и спешиваем авакадо, перец и очищенные от кожицы огурцы. Режим соломкой, в размере комфортном для накалывания на вилку. Только  делать "салатное крошево" не надо.

Берем рыбу (ФИЛЕ!) режим кусочками ориентировочно 3х 3 см. Рыба обжаривается в оливковом масле. В идеале она должна быть чуть чуть обжаренной, но Московскую магазинную рыбу лучше пожарить нормально, но  в фанатизм, однако, тоже впадать не стоит :)) 

Рыбу вынуть из масла. Горячей смешать с овощами, халить соусом 1000 островов , перемешать и посыпать сушеным базиликом. И сразу на стол!

[640x480]

Фото не мое... подобрала картинку в  инете. Но выглядит максимально похоже.