[показать]

Автор рецепта nem-elena с kulina.ru

Идею салата подсмотрела в интернете, но, я думаю, что под этими «сугробами» может скрываться любой салат, даже классический «Оливье».

У меня под сырным «снегом» салат с тунцом.

1 банка тунца в с/с (кусочками)
Лимон
Кукуруза
Перец болгарский красный или оранжевый
Огурец
Майонез
Яйца
Икра красная
Лук (у меня шалот, если брать обычный лук, то можно его предварительно замариновать)
Сыр (твердый, я брала пармезан)

Яйца отварить. Тунец размять с добавлением лимонного сока, отложить немного (~ ст. ложку), а остальной выложить в салатник первым слоем, на него мелко порезанный лук, затем тонкая сеточка из майонеза. Следующим слоем порезанный кубиками болгарский перец, затем кукуруза и опять майонез. Завершающий слой огурец, порезанный кружочками.
Яйца очистить, разрезать вдоль пополам. Вынуть желтки и смешать их с, отложенным ранее, тунцом и майонезом (немного), добавить 1-2 ложки икры. Начинить этим фаршем белки и выложить их, срезом вниз, на огурцы. Обмазать все тонким слоем майонеза и посыпать натертым на мелкой терке сыром. 

[показать]


Теперь расскажу как делала елочку:

За основу брала вырезанный из огурца конус, высотой примерно см 10. Теперь берем листочек салата и надрываем его по середине по вертикали не до конца, чтоб получилась такая длинная «ленточка» и обматываем ее вокруг огурца, закрепляя зубочистками. У меня на этой елочке два листа салата.  А звездочка из перца болгарского (вырезала формочкой для печенья), тоже на зубочистке.