[показать] 

Автор рецепта Эллиса с сайта Поварёнок.ру

 

Ингредиенты:
 
Свекла (отварная) — 2 шт
Морковь (отварная) — 3 шт
Картофель (отварной) — 3 шт
Горошек зеленый — 100 г
Ветчина — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 0,5 шт
Белок яичный (для украшения) — 1 шт
Зелень (рубленная) — 1 ст. л.
Майонез — 150 г
Горчица — 1 ст. л.
Маслины (для украшения)
Перец сладкий ( красный, для украшения)
Гвоздика (для украшения)

Способ приготовления:

Очищаем свеклу, морковь, картофель и натираем их на терке.

[показать]

Ветчину нарезаем тонкими полосками.

[показать]

Консервированный зеленый горошек сцеживаем от жидкости.

Для приготовления соусов делим майонез на две части (1/3 и 2/3). В меньшую часть добавляем измельченный лук и горчицу, тщательно перемешиваем.

[показать]

В большую часть майонеза добавляем измельченные чеснок и зелень (петрушка, укроп), перемешиваем. 

[показать]

 Теперь, когда мы все подготовили, приступаем к сборке салата. Первым слоем будет свекла, выкладываем ее в виде тельца тигренка и покрываем майонезом с чесноком и зеленью.

[показать]

Сверху выкладываем зеленый горошек

  [показать]

и картофель, смазываем этот слой соусом с горчицей.

[показать]

Следующим слоем будет ветчина,



которую покрываем оставшимся майонезом с чесноком и зеленью. 

[показать]

Последний слой будет морковный. Выкладываем измельченную морковь, которая будет "шерстью" тигренка. 

[показать]

А вот теперь остался самый ответственный момент - украшение. Для полосок можно использовать маслины, для глаз - гвоздику, для мордашки и ушей - куриный белок, измельченный на мелкой терке, красный болгарский перец - для ротика. 

[показать]

Размещаем все по местам и получаем симпатичного тигренка. 

[показать]

[показать] 

Такой салат украсит Ваш новогодний стол, тем более, что тигр - символ Нового 2010 года!

[показать]

Приятного аппетита!