[показать]

Очень нежно, яблочно и ароматно)))

• 170 гр сливочного масла
• 200 гр сметаны
• 250 мл сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. молотого кардамона
• 500 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 больших кислых яблока (антоновка)
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 2 ч.л. молотой корицы
• 1 ст.л. крахмала

1. В растопленное сливочное масло всыпать сахар, ванильный сахар, кардамон, положить сметану и взбить венчиком до однородной массы. Вбить в массу яйцо и, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
2. 1/3 теста скатать в толстую колбаску, обернуть пленкой и убрать в морозилку на 20 минут. Остальное тесто раскатать в ровный прямоугольник. (раскатывать лучше сразу на пергаменте на противне).
3. Яблоко почистить, натереть на мелкой терке, смешать с корицей, коричневым сахаром и крахмалом. Выложить на раскатанное тесто ровным слоем. Подмороженное тесто натереть на крупной терке и выложить сверху на яблочную начинку.
4. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 30 минут. Слегка остудить и порезать на кусочки любой формы.

Источник