Рецепт с Ребенка.by, от Наташи NL_O
[показать]
200 г. маргарина, 1 стакан сахара,3 стакана муки, все растереть руками.В стакан разбить 2 яйца, до полного стакана добавить сметаны, 1/3 чайной ложки соды погасить уксусом и добавить к сметане с яйцами. замесить тесто, разделить на две слегка неравные части. Большую часть теста раскатать на противне, выложить яблоки (на пирог требуется литровая банка нарезанных яблок). Закрыть второй частью теста, в середине проделать отверстие (для выхода пара). смазать яйцом и выпекать около 45 минут при 200С.
немаловажный нюанс: маргарин предварительно не размягчать (!!!). т.е. достать из холодильника, порезать и замешивать тесто. если тесто все равно в итоге пытается расползтись по противню - можно добавить муки (но тесто не должно быть слишком тугим).
[показать]