• Авторизация
Дневник Maryysia Лента друзей - Дневник - Полная версия


Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом 11-01-2011 23:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

[300x300]
 

[показать]
 
 
 
 
 
Время приготовления: 180 минут
Описание: Изюминка торта в том, что его не нужно печь в духовке. Нужно только поджарить коржи и перемазать их вкуснейшим заварным кремом.
 
 
 
Ингредиенты для "Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом"
  • Маргарин (для теста) — 400 г
  • Молоко (1 стакан для теста 4 стакана для крема) — 5 стак.
  • Яйцо (1 для теста 5 для крема) — 6 шт
  • Мука (5 стаканов для теста 4 ст.л. для крема 1 стакан для раскатывания коржей ) — 7-8 стак.
  • Сахар (для крема) — 2,5 стак.
  • Масло сливочное (для крема) — 200-300 г
  • Галета (только не соленое) — 100 г
Рецепт "Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом"
[показать] Готовим тесто.
Маргарин порубить с мукой. Хорошо перемешать.

[показать] Напоминает мокрый песок.

[показать] Подогреваем молоко, но не кипятим.

[показать] В отдельной емкости, смешиваем 1 стакан молока и 1 яйцо.

[показать] Полученную массу добавляем в рубленое тесто.

[показать] Вымешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Оставляем тесто отдыхать минут 15-20.

[показать] Займемся заварным кремом.
5 яиц растираем с 2,5 стаканами сахара вручную.

[показать] Добавляем 1 столовую ложку теплого молока. Все хорошо размешиваем.

[показать] Добавляем 4 ст.л. муки.

[показать] Доливаем оставшееся молоко (4 стакана), хорошо размешиваем.

[показать] Хорошо размешав, ставим крем в кастрюле на огонь. Постоянно помешиваем, иначе крем подгорит и будет горьковатый на вкус. Только крем начнет закипать, снимаем с огня. Отставляем остывать.

[показать] Пока крем остывает, займемся коржами.
Все тесто разделяем на кусочки. Примерно 20-22 шт.

[показать] Каждый комочек теста раскатываем, вырезаем по форме. Я обрезала с помощью крышки от кастрюли. Полученные коржи жарим на сковороде, ни чем не смазывая.

[показать] Не пугайтесь, если корж жарясь, начнет подниматься или пузыриться. Вы его придавите лопаткой.

[показать] Вот какой получается корж. Жарим все коржи.

[показать] Когда крем немного остынет, добавляем сливочное масло (200-300 г.)

[показать] Коржи смазываем кремом.
Для присыпки используем печенье, перемолотое в кофемолке. Вот такой тортик у меня получился.

[показать] Мой тортик "в разрезе".
www.povarenok.ru/recipes/show/53207/
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом | Maryysia - Маруусина каморка | Лента друзей Maryysia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»