Рецепт взят здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/27310

[показать]

Нам понадобится: скумбрия, 3/4 стакана масла, 1/4 стакана уксуса, соль, перец, сахар, лук

[показать]

Скумбрию режем
[показать]

...и обильно посыпаем солью и оставляем на час
[показать] [показать]

Лук режем полукольцами, засыпаем рыбу
[показать] [показать]

Масло и уксус смешиваем в стакане и выливаем на рыбу. Форму с рыбой закрываем крышкой и встряхиваем ( лук,маринад и рыба должны перемешаться) Ставим рыбу на 2-2,5 часа в холодильник)
[показать] [показать]

Вуаля! Очень вкусно [показать]
[показать]

P.S. Сахар был вне рецепта и добавлялся после того как залила рыбу маринадом