• Авторизация
Дневник Михаил__Михайлов Лента друзей - Дневник - Полная версия


КУШАТЬ ПОДАНО...часть 2 15-06-2010 15:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения azazela502 Оригинальное сообщение

КУШАТЬ ПОДАНО...часть 2 ( БОЛЬШОЙ КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ )

«Открылась бездна, блюд полна...»
   из стихов М. В. Ломоносова
 м

«Хорошая кухня — это целый мир, который вместо солнца уютно

освещается камином». А. Дюма

2
Соусы
Первые блюда
Основные блюда
Гарниры и блюда из овощей
Пловы. Блюда из риса. Каши
Блюда в микроволновке
Блюда в пароварке
Шашлыки и барбекю
Охотничья кухня
Рыбацкая кухня
Десерты. Мороженое, фруктовый лёд
Напитки. Чай
Мёд и медовая кулинария
Домашняя выпечка
Изделия из французского теста
Восточные сладости
Греческая кухня
Французская кухня
 
Блюда для завтраков, обедов
и ужинов

 

 

       Если БЛЮДО ПЕРЕСОЛИЛИ

       – добавьте САХАР от 1/2 до 2-кратного
       количества от всей всыпанной соли.
       Сахар добавляйте по частям и пробуйте.
       Переcыпите сахар – придется досаливать

 

Соусы,
специи, приправы, пряности
Хороший соус может превратить даже обычную трапезу в праздничную.


Первые блюда
Бульоны разные

 

Супы
Супы - самые сложные в приготовлении и времени подачи на стол блюда, а потому они столь любимы всеми высокопрофессиональными кулинарами.
Именно по причине сложности приготовления и невозможности сохранения они непопулярны на русском праздничном столе.

Супы подразделяются на
заправочные, прозрачные и супы-пюре
По температуре супы делятся на
горячие и холодные

Основные блюда

Блюда в микроволновке
 
[показать]

Блюда в пароварке
Детские, диетические, гостевые
[показать]

Пикник на природе
ШАШЛЫКИ и БАРБЕКЮ
[показать]

ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ
Блюда из дичи
[показать]
Если у вас нет дичи - с успехом используйте обычные домашние птицу и мясо.
И результат превзойдет все ожидания!

РЫБНАЯ КУХНЯ
(кухня рыбака)

Блюда из речной и морской рыбы
и морепродуктов


Десерты

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КУШАТЬ ПОДАНО...часть 2 | Михаил__Михайлов - Дневник Михаил_Михайлов | Лента друзей Михаил__Михайлов / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»