Праздничный стол

Сервировка
Оформление стола
Украшение блюд
Этикет
Сервировка и оформление стола
• Столовая ПОСУДА и ПРИБОРЫ
• СЕРВИРОВКА СТОЛА
• ОФОРМЛЕНИЕ БАНКЕТНОГО и ФУРШЕТНОГО СТОЛА
  Банкеты, парадные приемы
  Закусочный стол
  Об украшении блюд
  Этикет за столом. Прием гостей
• ЗА СТОЛОМ – правила этикета.
  Как пользоваться палочками для еды
• ВСЕ О ПРИЕМЕ ГОСТЕЙ. Правила этикета. Организация. Выбор меню
  САЛФЕТКИ - 40 способов фигурного складывания.
• САЛФЕТКИ, способы 1-10
• САЛФЕТКИ, способы 11-20
• САЛФЕТКИ, способы 21-30
• САЛФЕТКИ, способы 31-40
  УКРАШЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНЫХ И ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД
  Рецепты, идеи, пошаговые фото
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 1
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 3
  БУКЕТЫ из КОНФЕТ или ФРУКТОВ
  Пошаговый самоучитель, фото
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 1
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 2
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 3
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 4
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 5
• БУКЕТЫ из КОНФЕТ - 6
• БУКЕТЫ из ФРУКТОВ И ЯГОД
  Пошаговые инструкции, фото
  КАРВИНГ — фигурная резьба по овощам и фруктам. Пошаговые фото и видео
• 1. КАРВИНГ. Введение (фото)
• 2. САМОУЧИТЕЛЬ КАРВИНГА
  Подробные инструкции с фото и видео. Фигурки из продуктов
• 3. Изделия домашнего карвинга (фото)
• 4. Кулинарный юмор на столе (фото)
  Из раздела «Бутерброды»:
• Шведский стол. Сервировка на пикнике. Как сохранить продукты
  УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ (фото)
  Из раздела «Детские блюда»:
• Как организовать детский праздник
  УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (фото)

  ---

  Полезные сведения, пошаговые фото:
• Как завязывать ГАЛСТУК, 12 способов
• Как повязывать ШАРФ
  Как красиво носить шарф
• Красивые БАНТЫ для подарков и украшений

Банкетные блюда
Торжественные приемы, свадьбы

• ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
• ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
• СУПЫ - дневные, ночные, экзотические, отрезвляющие
• БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
• БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
• БЛЮДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
• БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
• БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
• ДЕСЕРТЫ - для взрослых, десерты для детей

Фуршетные блюда
Фуршеты в последнее время становятся все более популярными

• Закуски на шпажках
• Фаршированные яйца
• Канапе
• Тосты, крутоны
• Тарталетки:
  — из сыра,
  — из песочного теста,
  — из сметанного теста,
  — из слоеного теста.
• Несладкие бутерброды
  для детей и взрослых
• Мясные закуски
• Прохладительные напитки с вином
  Холодные пунши
• Крюшоны с алкоголем
• Крюшоны безалкагольные
• Коктейли в шейкере
• Коктейли разные
• Кофе - разные рецепты

Праздничные блюда

[показать]      
Холодные блюда, закуски
• Праздничные салаты
• Соусы и заправки
• Праздничные бутерброды, тосты, гренки, кростини, гамбургеры, сэндвичи, канапе
  Первые блюда
• Холодные супы
• Горячие супы
  Основные блюда
• Из овощей и грибов
• Из яиц
• Из рыбы и морепродуктов
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из зайца и кролика
• Из курицы и цыплят
• Из индейки, утки, гуся, фазана, куропаток
• Блюда из риса, пловы
• Итальянские блюда с пастой
• Несладкая выпечка, пиццы
  Десерты
• Эффектная сладкая выпечка: рулеты, пирожные, пахлава, булочки, кексы
• Торты, сладкие блюда и пироги
• Сладкое ассорти
• Кремы, муссы, суфле, парфе
  Напитки
• Коктейли, пунши

Домашние
МЕНЮ
праздничного стола
Возможность комбинировать
из 700 вкусных блюд

• Меню   1—10
• Меню 11—20
• Меню 21—30
• Меню 31—40
• Меню 41—50
• Меню 51—60
• Меню 61—70
• Меню 71—80
• Меню 81—90
• Меню 91—100
  СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ МЕНЮ
  [показать]       
        Не стареют душой ветераны...
• МЕНЮ ПОБЕДИТЕЛЕЙ в День Победы
  — из блюд и напитков поверженного врага, реквизированных по законам и обычаям войны
• СПЕЦ. МЕНЮ РЕВОЛЮЦИОННЫХ БЛЮД
  ДЛЯ КОММУНИСТИЧЕСКОГО ЗАСТОЛЬЯ
  Празднование Дня Парижской коммуны (18.03),
  1 мая и 7 ноября

Блюда в горшочках

Первые блюда в горшочках
• Cупы разные, щи, борщи, окрошки, уха разная, солянки, супы молочные, чорба
  Основные блюда в горшочках
• Из картофеля
• Из капусты
• Из тыквы и кабачков
• Из баклажанов
• Из корнеплодов
• Из бобовых
• Из разных овощей
• Из грибов
• Из гречки
• Из риса
• Из разных круп
• Пельмени, вареники, галушки, клецки
• Из говядины и телятины
• Из свинины
• Из баранины
• Из птицы
• Из субпродуктов
• Из разного мяса
• Из рыбы
• Из морепродуктов - икры, кальмаров, креветок

Классические блюда
народов мира

[показать]      
Кулинарная столица:
• Французские блюда
  Кухни земли Гомера:
• Греческие блюда
• Албанские блюда
  Кухни потомков Цезаря:
• Итальянские блюда
• Испанские блюда
• Румынские блюда
• Югославские блюда
  Кухни Великобритании:
• Английские блюда
• Шотландские блюда
  Кухни Балтии:
• Датские блюда
• Голландские блюда
• Норвежские блюда
• Шведские блюда
• Финские блюда
• Карельские блюда
• Эстонские блюда
  Коктейли с Vana Tallinn
• Литовские блюда
• Латышские блюда
  Кухни потомков нибелунгов:
• Немецкие блюда
• Австрийские блюда
  Cтрана горячих источников:
• Венгерские блюда
  Кухня солнечного берега:
• Болгарские блюда
  Кухни западных славян:
• Польские блюда
• Чешские блюда
  Кухни восточных славян:
• Украинские блюда
• Белорусские блюда
  Кухни народов России:
• Русские блюда
• Татарские блюда
• Тувинские блюда
• Чувашские блюда
  Кухни Кавказа:
• О кухнях Кавказа
  Грузинские блюда
• Армянские блюда
• Азербайджанские блюда
  Кухни Центральной Азии:
• Казахские блюда
• Узбекские блюда
• Таджикские блюда
  Кухни от Нила до Ганга:
• Арабские блюда
• Индийские блюда
  Кухни великих драконов:
• Китайские блюда
• Японские блюда
• Корейские блюда
  Кухни Америки:
• Североамериканские блюда
  Канадские блюда
  Блюда США
• Латиноамериканские блюда
  Северная экзотика:
• Блюда народов крайнего северо-востока Сибири
  (материалы этнографии)

Рецепты
кремлёвской кухни

Жизнь стала краше, жизнь стала веселей!

[показать]

В постоянных трудах и заботах о народе кремлёвские специалисты создают всё новые и новые гениальные рецепты.
Счастливый российский народ, привычный к исходящим из кремлевской кухни шедеврам, с восторгом принимает все очередные мудрые изобретения лидеров национального кашеварения.

• Закуски
• Бульоны и супы
• Каши
• Овощные блюда
• Рыбные блюда
  Блюда из морепродуктов
• Мясные блюда
• Блюда из птицы и дичи
• Блюда из теста
• Десерты
• Напитки, коктейли
• Спиртные напитки и коктейли