Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение

Капуста, маринованная со свеклой

[320x214]
Одна из любимых капусточек, которую закрываю на зиму под крышки...
[320x214]
Ингредиенты:

2 кг капусты

2-3 моркови

1 свекла

2-4 зубчика чеснока

Для маринада:

1 литр воды

1 стакан сахара

1 стакан растительного масла

130 мл уксуса 9%

3 столовые ложки соли

Лаврушка, перец горошком, душистый, гвоздика
Нашинковать капусту, натереть сырую морковь, свеклу. Чеснок нарезать пластинками:



[320x214]


Закипятить маринад (уксус добавить в момент кипения):


[320x214]


Овощи залить горячим маринадом и перемешать. Оставить на час:


[320x214]



Затем очень плотно наполнить стерилизованные банки:


[320x214]


Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания:


[320x214]