Салат «Кролик в огороде»

[504x51]

Добрый день всем,предлагаю идею к Новогоднему столу, год кролика, [показать]

Конечно,интегренты можно взять другие и по своему вкусу

Салат выкладываем слоями ,придать форму зайца-кролика

1слой-200 гр мясо куриного( отварного)
2слой-3 белка на тёркё натереть
3 слой-1 б маринованных грибов-нарезать шайбочками
4 слой -3 желтка натереть

Все слои смазать соусом:
2ст: л майонеза+ 2ст.л сметаны
[показать]
вверх посыпать рубленным грецким орехом
глаза и нос -чёрные оливки
украшение-лук  ,петрушка

-получился кролик в огороде
и ещё один
[показать]
И какой же кролик без морковки

рецепт тут
http://forum.say7.info/topic27453.html

Салат «Рог изобилия»

Для этой затеи нужна ну оооочень большая тарелка.

Итак, продукты для салата:


200-250г малосольной семги или форели (нарезать небольшими кубиками)
200-250г очищенных креветок
1 стакан отварного риса
1 баночка кукурузы
1 средний огурец (нарезать кубтками)
4-5 отварных яиц (извините, забыла положить для фото)
Сок половины небольшого лимона
Зеленый лук,
Соль, черный перец
Майонез

Для украшения:
Несколько ломтиков рыбки
Очищенные креветки
Красная икра, листики петрушки

Отделить желтки и белки у яиц. Желтки оставить для украшения. Рыбку и креветки сбрызнуть лимонным соком.
Для салата смешать рыбу, креветки, рис, кукурузу, огурец, белки от яиц, мелко нарезанный зеленый лук. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом и дать пару часиков настояться.
На большое блюдо выложить салат в форме рога


Обсыпать сверху мелко натертыми желтками и украсить креветками, рыбкой и красной икрой.

Всем удачи!