Сметанный кекс от Лары

Я взяла потрясающий рецепт отсюда: http://i-lara.livejournal.com/44851.html#cutid1 и немного изменила его, вместо начинки взяв самую обычную магазинную Нутеллу.

Итак, необходимо:
200 г мягкого сливочного масла
1 1/2 стакана сахара
2 яйца, взбить
2 баночки (400 г) сметаны
1 ст. л. ванильной эссенции
1 ст. л. тертой лимонной цедры
3 стакана муки
1 ст. л. пекарского порошка
1/4 ч. л. соли

Для начинки:
нутелла


1. Нагреть духовку до 190 градусов. Взбить миксером масло с сахаром в светлую пышную массу. По одному добавляя яйца, взбивать на средне-низкой скорости до образования однородной смеси. Добавить сметану, ванильную эссенцию и цедру лимона, взбивая на низкой скорости.

2. Просеять в миску муку вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сухую смесь в сметанно-масляную массу и взбивать на низкой скорости – причем не долго, только до тех пор, пока все компоненты не соединятся.

3. В смазанную маслом форму выложить слой теста, слой начинки и снова слой теста. Разровнять ложкой, смоченной в воде. Выпекать примерно 55 – 60 минут до золотистого цвета. Зубочистка должна выйти сухой из центра кекса. Оставить кекс в форме на решетке 15 минут, а затем перевернуть и дать еще немного остыть. Перед подачей при желании посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.
[466x698]

Рецепт взяла у Лилёша
 

[показать]

Продукты для кексов: 260 г муки, 100 г сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), 100 г сливочного масла (растопить), 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 2 яблока, 50 г шоколада, щепоть соли.
Духовку разогреть до 180С. Форму для кексов смазать маслом.
Муку смешать с разрыхлителем. Масло, яйцо, молоко и сахар перемешать до полного растворения сахара. Яблоки освободить от сердцевины и порезать кусочками. Шоколад натереть на крупной терке. Яблоки с шоколадом добавить к остальным продуктам. Всыпать муку и замесить тесто.
Разложить готовое тесто по формочкам. Запекать около 25 минут.
Автор рецепта kralja

[500x375] Автор: natapit Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 12 Ингредиенты: 250 гр.мягкого сливочного масла 300 гр.сахара 4 яйца 125 гр.свежего выжатого апельсинового сока 125 мл.молока 3.5% цедра 1 апельсина 1 пакетик ванильного сахара или 1 гр.ванили 400 гр.муки+1.5 ч.л. пекарского порошка/обязательно просеять/ форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой/дно лучше застелить пекарской бумагой/ Приготовление: масло взбить до пышной консистенции постепенно добавляя сахар. не переставая взбивать ввести по одному яйца продолжая взбивать на малой сорости добавить все остальные ингредиенты.кроме муки. во взбитую массу потепенно добавить муку и перемешать её лопаточкой снизу вверх методом складывания.масса должна быть однородная.тесто чуть гуще.чем на оладьи. поместить тесто в форму и выпекать в хорошо прогретой духовке на средней полке без обдува при 190" 40-45 минут.ориентируйтесь на вашу духовку.лучинка воткнутая в центр должна быть сухая. готовому пирогу дать полностью остыть.освободить от формы и посыпав сахарной пудрой.украсить по вашему усмотрению. я поместила на пирог ажурную бумажную салфетку.посыпав пудрой.когда убрала остался красивый узор. Примечание: о традициях подачи этого пирога: в готовый пирог.снизу.помещают монетку или ювелирное украшение.завёрнутое в фольгу в качестве приза/фанта/.Хозяин дома назначает ещё и денежное вознаграждение.После боя курантов пирог разрезается и тот.у кого оказался приз - объявляется королём вечера.

 

[325x430] Автор: Jelenka Ингредиенты: 1 стакан(200мл) темного сиропа( я брала темный мед) 3ч.л. смеси для пипаркооков( пряности для коврижек) от Santa Maria, в смесь входят молотая гвоздика, корица, черный и душистый перец, имбирь молотый, кардамон молотый, мускатный орех 200г маргарина 200г муки 2ст.л. без горки крахмала 1ч.л. соды 2яйца Приготовление: - Разогреть сироп (мед) вместе с пряностями. - Порезать маргарин на кусочки и растопить. Остудить. - Смешать муку с содой, крахмалом. - Взбить яйца миксером. - Соединить все вместе. Размешать и выложить по формочкам. - Выпекать при температуре 175 градусов 20 минут. Дать остыть .

[604x477]
Автор: natixs

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:

Тесто: 1 пачка сливочного масла
или маргарина, 1 стакан сахара
или сахарной пудры,
1 яйцо,
8 столовых ложек муки высшего сорта,
соль,
сода (на кончике ножа).
Выпекать при 180*С 20 минут.

Приготовление:

Тесто песочное,внутри корзинки фрукты любые,залитые желе.сверху кокосовая стружка,мята,цедра лимона.

Черничный кекс

[378x500]
Автор: Jelenka
Ингредиенты:

125 г растопленного и остуженного маргарина
2яйца
130г сахара
2ст.л. молока
1ч.л. разрыхлителя
170г муки
300г черники
1ст.л. крахмала

Приготовление:

- Взбить яйца с сахаром до появления пены.
- Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к яично-сахарной смеси. Размешать.
- Влить маргарин. Снова все размешать.
- Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто.
- Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, а можно использовать бумагу для выпечки
- Духовку разогреть до 175 градусов и выпекать 40 минут.

 

 

 

Цитата сообщения Ревекка_И [показать] Рецепт: Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара,добавить 250гр.сметаны,1стакан муки и 1ч.ложку соды. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 4ст.ложки какао и 100гр дроблённых грецких орехов, по желанию, можно добавить изюм. В круглую форму, смазанную сливочным маслом, надо поочерёдно выливать:(ложку белого теста- а затем тёмного теста.) Продолжать пока тесто не окажется в форме. Выпекать15 - 25мин.. Сверху украсить ягодами (гранат,вишня и клубника.) и это всё залить желе.

Цитата сообщения Лэйла2 [показать]     Необходимые продукты: сахар - 2/3 стакана сливочное масло - 100 г цедра лимонная тертая - 1 ст. ложка мука пшеничная - 2/3 стакана     Способ приготовления : Масло разотрите с сахаром до однородной консистенции (можно воспользоваться миксером или кухонным комбайном). Добавьте лимонную цедру, муку и соль. Поставьте тесто в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180200 `С. Тем временем достаньте из холодильника тесто и как можно быстрее, чтобы оно не успело нагреться до комнатной температуры, раскатайте его в жгутики толщиной около 1 см и длиной 45 см. Жгутики выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Дайте остыть, затем слегка посыпьте сахарной пудрой

Цитата сообщения Kandra   [640x480] 1) 3 ст.сахара 3 ст.л какао 3 ст. муки 2 ч.л соды всё перемешать 2) 4 белка взбить 4 желтка взбить 500 гр,кефира 150 гр. маргарина всё перемешать и соединить с 1 разделом Крем : сметана +сахар(крема нежалеть) Обсыпать можно орехами ,можно крошкой от торта

Это цитата сообщения Профи_провианта

Нужно: 5 столовых ложек муки 5 столовых ложек сахара 5 столовых ложек сухого молока 3 яйца целиком 1/2 чайной ложки гашеной соды. Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень. Выпекать 10 минут. Горячим смазать приготовленной начинкой(джем, повидло, сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть при помощи полотенца. После остывания присыпать сахарной пудрой.
[700x525] 

Цитата сообщения Kandra [500x374] Состав: для теста: яйцо – 7 шт. сахар – 2 стакана сода, гашеная в уксусе – 1 ч. л. мука – 2,5 стакана для крема: сметана – 500 гр. молоко сгущенное – 1 банка для глазури: сахар – 3 ст. л. сметана – 2 ст. л. какао-порошок – 4 ст. л. масло сливочное – 50-100 гр. Приготовление: Приготовить тесто. Яйца, два стакана сахара, соду и муку соединить, замесить тесто. Разделить на части и из каждой испечь лепешки. Приготовить глазурь. Сахар, сметану и какао кипятить на медленном огне. Когда масса загустеет и добавить немного масла, прокипятить. Приготовить крем. Сгущенное молоко и сметану тщательно взбить. Из одного коржа сформировать "лапки", "голову" и "хвостик". Остальные коржи выложить на блюдо в виде туловища, промазывая каждый кремом. Верх "панциря" смазать глазурью.

Рецепт - банановые маффины
 

[500x375]
 

.

Ингредиенты

[300x225]

Рецепт приготовления