Кексы львята и тигрята.



[600x539]


Ингредиенты:
Смесь для выпечки кексов - 1 пачка
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 8 ч.л.
Молоко - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 0,5 пакетов
Для украшения
MM's - 0
Мармелад (жевательный)
Изюм
Шоколад

Описание
В зависимости от того, сколько "львов" ты хочешь изготовить, возьми одну или две готовых смеси для выпечки кексов. Следуя рекомендациям на упаковке, испеки круглые кексы – только не один большой, а несколько маленьких (из упаковки получается 4, если не делать их совсем крошечными). Чтобы сделать глазурь, смешай 100 граммов сливочного масла, восемь чайных ложек сахарного песка и две-три столовые ложки молока. Растопи на медленном огне, добавь пол-пакета ванильного сахара. Тщательно взбей миксером и распредели по поверхности кексов. Это фон, на котором можно нарисовать львинные мордочки. Глаза мы сделали из M&M’s, гордую гриву – из жевательного мармелада (в виде нитей), нос – из изюма, а уши и рот из лакричных пастилок, которые вполне можно заменить шоколадными дольками.

[484x600] Ингредиенты: Тесто слоеное - 0 Сахарная пудра - 0 Мука пшеничная Описание Ты помнишь, как вырезать снежинки из сложенной (как минимум вчетверо) бумаги? Сделай парочку, чтобы освежить в памяти этот полезный навык. А теперь тонко раскатай готовое слоеное бездрожжевое тесто (добавив в него по щепотке мускатного ореха и кардамона) так, как написано на упаковке, и вырежи из него несколько квадратов шириной 7 Х 7 см. Посыпь квадратики с двух сторон мукой, чтобы не прилипали к рукам, и сложи так же, как складывала бумажный лист. Большими ножницами прорежь отверстия на сгибах. Осторожно разверни снежинки и переложи на противень, покрытый вощеной бумагой. Выпекай в духовке 20 минут. Готовое печенье посыпь сахарной пудрой, остуди и только потом снимай с противня. Теперь ничто не мешает тебе с помощью красных шерстяных ниток повесить вкусные снежинки на елку. http://www.wday.ru/cooking/recipe/254/

[483x600] Ингредиенты: Для крема Сливки - 200 г Шоколад (измельченный черный) - 200 г Масло сливочное - 20 г Корица - 0,5 ч.л. Гвоздика Для украшения Какао-порошок (горький) Для шоколадных листов Шоколад (измельченный горький) - 100 г Для безе Яичный белок - 3 шт Сахар - 50 г Сахарная пудра - 50 г Какао-порошок - 10 г Соль Описание Безе: нарисуйте на листе пергамента каплю длиной 28–30 см и застелите им противень для выпечки. Посолите и взбейте белки. Как только они начнут густеть, добавьте сахарную пудру, не переставая взбивать. Во взбитые белки добавьте сахар и какао. С помощью кондитерского мешка заполните полученной массой каплю на пергаменте, края подровняйте лопаткой. Слегка посыпьте сверху сахарной пудрой и какао и выпекайте 1,5 часа при 110°С, оставив духовку приоткрытой, чтобы испарялась влага. Крем: сливки с корицей и гвоздикой кипятите 2 минуты, затем вытащите гвоздику. Всыпьте шоколад и взбейте до однородной массы. Добавьте масло и поставьте охлаждаться. Шоколадные листы: растопите шоколад на водяной бане. Когда он нагреется до 30°С (чтобы сохранялся глянец), вылейте его на большой лист пергамента слоем толщиной не больше 2 мм. Через 2–3 минуты острым ножом вырежьте из застывшего шоколада 2 капли (в качестве шаблона можно использовать безе). Сборка торта: положите безе на блюдо. В кондитерский мешок с фигурной насадкой налейте крем и сделайте на безе маленькие розочки. Накройте шоколадным листом и украсьте его маленькими розочками из оставшегося в мешке крема. Положите сверху последний лист и посыпьте какао. http://www.wday.ru/cooking/recipe/463/