[показать]

Состав

150 г тертой сырой моркови

150 г репчатого лука (1 большая луковица)

220 г отварного картофеля

250-260 г отварного филе красной рыбы (горбуша, кета, кижуч)

4 вареных яйца

180-230 г колбасного (!!!) сыра (количество зависит от остроты сыра)

майонез

растительное масло

соль



Приготовление

Салат выкладывается слоями и промазывается майонезом:

1 слой: тертый картофель

2 слой: Лук немного обжарить на растительном масле, добавить морковь и тушить под крышкой до готовности. Немного присолить. Если морковь суховатая, несочная, можно добавить столовую ложку сметаны. Можно выкладывать прямо со сковородки, не остужая. Остынет на блюде, пока подготавливается следующий слой.

3 слой: Отварную рыбу разобрать руками, освобождая от косточек. Выложить на блюдо. Можно попробовать вместо отварной - рыбу горячего копчения, но не слишком соленую.

4 слой: Натертые на терке белки яиц.

5 слой: Натертый на терке колбасный сыр.

6 слой: Натертые на терке желтки яиц.



Некоторые слои можно сразу мешать с майонезом и выкладывать и разравнивать с помощью вилки, если это удобно. Я так выкладывала рыбу и белки.

Готовый салат поставить на некоторое время в холодильник.

[показать]