Хочу предложить вам курник который делается только из блинов. Я делаю всегда такой курник, он получается нежный и лёгкий.

[400x225]
 

Нам понадобится на большую форму 24см:

 

18 тонких блинов(в идеале 11), для этого, тесто нужно разбавить небольшим количеством воды.

 

 

 

 

3/4 стак риса сырого

 

2 окорочка средних

 

300гр.шампиньонов

 

1 луковица

 

4 яица

 

соль, перец по-вкусу

 

300 гр майонеза для смазывания(склеивания блинов)

 

250гр.сыра твёрдого

 

для начинок: курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать; грибы обжарить с луком; рис отварить; яйца отварить и нарезать. Каждую начинку посолить и поперчить. Рис у меня розоватый от паприки.

 

 

 

 

обильно смазываем форму майонезом

 

 

выкладываем блин и смазываем его майонезом

 

 

теперь выкладываем второй на бок формы и тоже его смазываем. Обязательно нужно чтобы кусочек блина свисал, как у меня.

 

 

выкладываем ещё 3 блина и также их хорошо промазываем

 

 

теперь сверху кладём ещё один и тоже смазываем. Получилась основа.

 

 

выкладываем грибы обжаренные

 

 

накрываем блинами(в идеале одним) и каждый смазываем майонезом

 

 

сверху укладываем рис и придавливаем его слегка

 

 

накрываем блинами(в идеале одним) и смазываем каждый

 

 

Затем выкладываем курицу и делаем тоже самое(придавливаем,накрываем,смазываем)

 

 

После курицы выкладываем последний слой из яиц

 

 

накрываем блинами(в идеале один), смазываем и потом закрываем кусочки которые свисали

 

 

сверху укладываем ещё блины(в идеале один) и смазываем

 

 

теперь засыпаем тёртый на крупной тёрке сыр и печём 25-30 мин 180 гр.

 

 

 

 

когда сыр полностью расплавится, можно вытаскивать.

 

 

 

 

 

 

остудить и нарезать. Приятного аппетита!

 

 

 

 

Знаю что многим этот пирог покажется сложным, поэтому даю несколько советов:

-Блины надо испечь чуть больше диаметра формы в которой будете печь курник, тогда между слоями надо будет выкладывать только по одному блину. Я напекла такие блины,потому что у меня нет сковороды большой, а курник мне нужен был большой для праздника.

-Слои можно совместить, например:рис и сверху грибы а потом блин, затем курица а сверху яйца, блины, и сыр. Так уйдёт вообще 9 блинов.

-Первый слой должен быть из риса, но я положила грибы, так как моей семье так больше нравится.

-Если ваша форма меньше,не забудьте уменьшить количество ингридиентов.

 

http://forum.say7.info