Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение

Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане

Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане
Получается пышное, воздушное, не рвущееся!
А это ли не самое главное?
Тесто - тоненькое, а вареники сочненькие!!! Стоит попробовать!

Ингредиенты:
Минеральная вода газированная 100 мл
Сметана 100 г
Яйцо 1 шт.
Мука сколько возьмет тесто
Соль ½ ч.л.
Вишня 0,5 кг
Сахар 50 г
Масло сливочное 20 г
Сметана для подачи
Соединить минеральную воду, сметану,
яйцо, соль, перемешать.
Понемногу добавляя муку,
замесить мягкое не липнущее к рукам тесто.
Убрать его в холодильник на 30 минут.
Вишню помыть, обсушить
и при необходимости убрать косточки.
Тесто разделить на 4 части.
Из каждой скатать «колбаску» и разделить на равные шарики размером с грецкий орех.
Раскатать каждый шарик диаметром 6-7 см.
выложить на него 5-6 вишен.
Посыпать ½ ч.л. сахара и плотно защипать.
Отварить в кипящей воде 5 минут после всплытия.
Выложить на блюдо и полить сливочным маслом, перемешать.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
[400x256]