Исходное сообщение Лада-ладушка:

Лада-ладушка [показать]

Перейти к обсужению

Оладушки.

Быстрый завтрак для всей семьи - это ОЛАДУШКИ.

 

[500x301]

 

Основа теста - кефир или сыворотка из-под творога, или сметана, разведенная водой, или простокваша, короче, любой кисломолочный напиток.

В 2 стаканах разводим полчайной ложки соды, гашенной уксусом. Пусть постоит 5 минут, а мы тем временем взобьем 2-3крупных яйца с 1-2 ст.л. ложками сахара и щепоткой соли, добавим в кефир. В миску насыпаем 8 полных с горкой столовых ложек муки. Начинаем постепенно вливать кефир с яйцами, все время размешивая. В конце замеса должно получиться тесто, как густая сметана.

Раскаливаем сковородку с растительным маслом и жарим небольшие оладушки с двух сторон. Огонь делаем средним, чтобы они успели прожариться.

Готовые лопайте со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, просто с сахаром.

В тесто тоже можете добавлять наполнители - кусочки яблока, груши, любую начинку из поста об омлете - тут уж простор для фантазии.

Главное, что приготовление занимает совсем немного времени. А тесто можно завести с вечера и поставить в холодильник под крышкой. Даже можно поджарить порцию, а остальное тесто на следующее утро оставить -ничего с ним не произойдет.

Это цитата этого сообщения в jackdaw