Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Помидоры и базилик для здоровья

Салат "Здоровье"

Готовим салат из листьев базилика и помидоров. Для этого берем два - три плотных томата и нарезаем крупными кружочками. Выкладываем на блюдо, солим, перчим по вкусу.

Сто граммов базилика моем, сушим на салфетке и режем мелко - мелко. Точно также поступаем с зеленью укропа и петрушки. Всю зелень перемешиваем. И посыпаем ею помидоры. Растираем круто сваренное яйцо, взбиваем вилкой сметану. На каждый кружок помидора кладем сметану и посыпаем растертым яйцом. Украшаем блюдо кольцами маринованного лука.

Еще один салатик от " Готовим дома"

Салат из помидоров
Состав:

помидоры - 4 шт,
оливки - 6-8 шт,
базилик или петрушка,
соль,
перец,
чеснок

Приготовление:

Базилик или петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики.
Помидоры вымыть и обсушить.
Два помидора порезать кольцами.
Другие два помидора натереть на крупной терке или измельчить в блендере до однородной кашицы. В помидорную кашицу добавить соль, перец, можно добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

* в дни нестрогого поста в помидорную кашицу можно добавить немного оливкового или растительного масла.

На тарелку выложить листики базилика или петрушки.

Сверху положить кольца помидоров, посолить и поперчить и полить заправкой.
Украсить салат маслинами.

[400x22]