Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Пейте, дети, молоко...

Жара у нас сейчас поистине африканская! В тени термометр показывает 32 градуса, на солнце, видимо, все 40. Конечно же, хочется освежиться. Вот на эту тему нижеследующая подборка рецептов.

[365x698] Пейте, дети, молоко... И не дети тоже! Люблю в жару выпить холодного молочка! Но просто молоко-банально, а вот если в него еще чего - нибудь добавить, размешать, да взбить - самое оно! Вот любимый коктейль моих детей, делают себе даже сами на раз-два-три. 2 сладких творожных сырка с ванилином + 3 банана (летом любые ягоды), растереть блендером, добавить холодное молоко, взбить. Разлить по бокалам, вставить по соломинке и... Сверху можно посыпать тертым шоколадом. Клюквенно-медовый напиток 2 ст. ложки клюквенного сиропа, 4 ст. ложки натурального меда, 2 стакана холодного молока. Все взбить в миксере до получения однородной массы. Подавать охлажденным. Клюквенный газированный коктейль 4 ст. ложки клюквенного сиропа, 100 г сливочного мороженого, 2 стакана газированной воды. Мороженое, сироп и газированную или минеральную воду взбить в течение 1-2 мин с помощью миксера и сразу же подать. Можно добавить кубики пищевого льда. Клюквенный напиток "Север" 2 стакана клюквенного сока, 2 стакана молока, 3 ст. ложки сахара, 5 кубиков пищевого льда. Холодное молоко влить в клюквенный сок, тщательно перемешать и поставить в холодильник. Перед подачей положить в стаканы кубики льда. Клюквенный Фраппе 4 ст. ложки клюквенного сиропа, 300 г молочного или молочно-фруктового мороженого, 1 стакан холодного пастеризованного молока. Все хорошо взбить с помощью миксера, разлить в бокалы, сверху можно украсить ягодами, дольками фруктов, орехами и взбитыми сливками. Коктейль «ОЛЯ-ЛЯ» Молоко 1-2 ст., мороженое 1 шт., вишня 8 шт., клубника 4 шт., варенье брусничное, банан 1 шт. Все продукты перемешать и взбить миксером до появления пены, разлить по емкостям, а сверху украсить фруктами. На сколько порций: 2. Коктейль из земляники 1 стакан земляники, 1/2 стакана свежих сливок, 1 ст. ложка сахара. Вымытую землянику растереть ложкой в тарелке, подливая небольшими порциями сливки и добавляя сахар. Перед подачей на стол выдержать в холодильнике 30 мин. Молочно-клюквенный коктейль 8 ст. ложек клюквенного сиропа, 100 г мороженого, 4 стакана пастеризованного холодного молока. Все взбить с помощью миксера в течение 1-2 мин. Подавать в охлажденных бокалах. Молочный напиток с земляничным пюре 150 г молока, 40 г пюре из свежей земляники, 25 г сахара Перебранную землянику протереть через сито. Полученное пюре положить в посуду, добавить сахар, влить пастеризованное молоко, размешать и взбить веничком. Подавать в охлажденном виде. Считаем калории Время приготовления 15 мин. Молочный напиток с джемом 160 г молока, 40 г джема (высшего сорта, содержащего не менее 60% сахара) В стакан влить холодное пастеризованное молоко, добавить фруктовый джем или варенье без косточек, после чего напиток размешать и подать. Время приготовления 10 мин. Молочный напиток с кофе и мороженным 140 г молока, 50 г сливочного мороженого, 25 г сахара, 5 г кофе Приготовить так же, как описано в рецепте «Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым», но вместо сока использовать кофейный экстракт. Для получения экстракта заварить крепкий кофе, дать ему закипеть, а затем настояться. После этого кофе процедить, добавить в него сахар, вновь довести до кипения, затем охладить. Время приготовления 15 мин. Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым 50 г сливочного мороженого, 25 г фруктового сока или джема (клубничного, сливового, черносмородинового и др.), 125 г молока В бокал или стакан положить мороженое, добавить фруктовый сок или джем, долить холодным пастеризованным молоком, быстро размешать и подать. Время приготовления 15 мин. Молочный напиток с фруктовым соком 150 г молока, 40 г фруктового сока (сливового, клубничного, черносмородинового и др.), 25 г сахара В стакан влить холодное пастеризованное молоко, добавить фруктовый сок, сахар и размешать. Так же можно приготовить молочный напиток с фруктовым сиропом, но в этом случае сахар не кладут. Считаем калории Время приготовления 10 мин. Молочный напиток с фруктовым или ягодным соком и мороженым 50 г. сливочного мороженого, 25 г. фруктового сока или джема (клубничного, сливочного, черносмородинового и др.), 125 г. молока. В бокал или стакан положить мороженое, добавить фруктовый сок или джем, долить холодным пастеризованным молоком, быстро размешать и подать. Время приготовления 4 мин. Напиток "Сказка" 1 л воды, 100 г сахара, 100 г сливочного мороженого, 200 г земляники. Перебранные и промытые ягоды земляники высыпать в охлажденный сахарный сироп, добавить мороженое, слегка перемешать. Перед подачей охладить в холодильнике. Напиток из взбитых абрикосов На 1 порцию: 4—5 спелых абрикосов, 1/2 стакана молока, 5 г сахарного песка, 1 кубик колотого льда. Абрикосы очистить от кожицы и косточки, промыть, мелко нарезать, положить в стакан вместе с сахарным песком, льдом, залить молоком, тщательно взбить. Напиток из молока и апельсинов 750 г холодного молока, 5 крупных апельсинов или 3 апельсина и 1 грейпфрут, 100 г сахарного песка, кубики льда. Выжать апельсины, сок вылить в графин, добавить молоко, сахарный песок, несколько кубиков льда. Энергично взбить, когда смесь вспенится, разлить в высокие стаканы. Напиточек Молоко 1/2 стакана, морковь средних размеров 1-2 шт., сахар 2 чайные ложки Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Все компоненты смешать в миксере. Напиток подают с чайной ложкой в стакане. Приятного аппетита!!! У этого напитка есть ещё одно название - «Коктейль голодного человека». Сливочный напиток с апельсиновым соком 100 г сливок, 1 яйцо (желток), 25 г сахара, 40 г апельсинового сока Яичный желток растереть с сахаром, добавить апельсинный сок, размешать, разлить в бокалы и долить холодными пастеризованными сливками. Время приготовления 10 мин. Шоколадно-сливочный напиток 40 г сиропа, 30 г сливок, 60 г газированной воды, 50 г мороженого В стакан или бокал положить сливочное ванильное мороженое, добавить шоколадный сироп, пастеризованные сливки, залить газированной водой и размешать. Сверху можно положить взбитые сливки. Время приготовления 20 мин. Шоколадный напиток 50 г сиропа, 75 г молока, 10 г сливок, 10 г сахарной пудры, 75 г мороженого В стакан или бокал положить сливочное мороженое, добавить шоколадный сироп, влить пастеризованное молоко и тщательно перемешать. Сверху шоколадного напитка положить взбитые сливки, приготовленные с добавлением сахарной пудры, подожженной до коричневого цвета. Время приготовления 20 мин. Шоколадный коктейль 150 г. сливок, 700 мл. нежирного молока (1,5% жирности), 2 свежих яичных желтка, 2 ст.л.какао - порошка, 2 ст.л. растворимого кофе, 2-4 ст.л. фруктозы, 2 ст.л. тертого шоколада для посыпки. Хорошо взбить сливки. Все оставшиеся компоненты хорошо перемешать миксером и наполнить этим коктейлем бокалы. В каждый бокал добавить по 1 ст.л. взбитых сливок так, чтоб напиток выглядел мраморным. Украсить каждый бокал несколькими каплями взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом. Расчитанно на 4 порции. Содержит 300 ккал. http://www.cooking.ru