Это цитата сообщения Elenageier Оригинальное сообщение
Пудинговая улитка
Пудинговая улитка
[500x375]
100 гр. растопленного масла
250 мл теплого молока
1\2 кубика дрожжей(21гр)
60 гр сахара
1/2 ч.л соли
480 гр муки
Начинка
1/2 пач.ванильного пудинга
250 мл молока
2 ст.л сахара
50 гр масла
кроме этого
1 желток
3 ст.л сах. пудры
2 ч.л воды
форма 26см
Масло смешать с молоком. Дрожжи растворить в небольшом количестве молока, и потом добавить всю жидкость.Туда же добавить сахар и соль. Постепенно ввести муку. Все хорошо смешать, что бы получилось гладкое тесто и не липло к рукам.Поставить в теплое место на 30 минут.
Для начинки приготовить пудинг из 250гр. молока и 1ст.л. сахара(приготовить как стоит на упаковке).
Дать остыть. Масло взбить миксером с остальным сахаром.
Тесто еще раз вымесить на столе подсыпанным мукой, и раскатать до размера 30/40 см.
Раскатаной тесто смазать взбитым маслом, сверху распределить пудингом. Скатать по длинной стороне и нарезать на кусочки шириной 2см.
Форму смазать маслом,теперь выкладываем кусочки тесто разрезом вверх.
[показать]
Ставим на 30 мин. в теплое место. Нагреваем духовку на 200град. смазываем пирог желтком, и выпекаем внизу духовки 40 мин.
Дать немного остыть.
Сах.пудру смешиваем с водой и покрываем пирог этой глазурью. [показать]
Пирог напоминает Franzüsischer Butter-Kuchen, которые продаются в магазине. Время выпечки по моему слишком велико, у меня он выпекался не больше 30 мин. В начинку можно добавить мелко порезаное яблоко или изюм. Самый вкусный он еще чуть теплый:))
Автор Альира.
Серия сообщений "Дрожжевое тесто":
Часть 1 - Пирожки-беляшики
Часть 2 - Мои Пасхи.
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Пирожки с медом и маком
Часть 5 - ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ
Часть 6 - Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий
Часть 7 - Сахарные булочки
Часть 8 - Вишня в кокосах.
Часть 9 - Гамбургеры по-домашнему
Часть 10 - Маковый рулет
Часть 11 - Пасхальные рецепты. Много. Подборка.
Часть 12 - Съедобные тарелки с волшебной начинкой
Часть 13 - Мои Пасхи..
Часть 14 - Пирог ""Маковая розочка""
Часть 15 - ""Розочка""
Часть 16 - Маковый рулетик.
Часть 17 - Сосиски в тесте...
Часть 18 - Нежные ВАТРУШКИ...
Часть 19 - Пирог с рисом и салями....
Часть 20 - Начинка для ливерных пирожков
Часть 21 - Пудинговая улитка
Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Рыбный Пирог.
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Вишня в кокосах.
Часть 5 - Пасхальные рецепты. Много. Подборка.
Часть 6 - Мои Пасхи..
Часть 7 - Пирог ""Маковая розочка""
Часть 8 - ""Розочка""
Часть 9 - Рулетик. ОООчень нежный и вкусный..
Часть 10 - Пирог с фруктами.
Часть 11 - Пирог с рисом и салями....
Часть 12 - Закусочный торт!!!!!!!
Часть 13 - Пирог со шпротами.
Часть 14 - Пудинговая улитка