а я варю соцветиями и потом жарю в кляре на раст. масле. кляр яйца+зубок чеснока через давилку+перчик черный+соль+ немного майонеза. многим напоминает грибы по вкусу. на прошлое день рождение малого делала у свекрухи, так все родственники только капусту и лопали)))