Зимний вариант голубцов.
Капуста, морковь, петрушка, укроп, чеснок, грибы солёные, перец красный горький (можно молотый), соль, масло растительное душистое.

[показать]

Пожарить чеснок

[показать]

Смешать капусту с солью (на 1 кг.шинкованной капусты 20 гр
соли), добавить петрушку и укроп

[показать]

Добавить жареный чеснок, перец, солёные грибы

[показать]

Готовая масса

[показать]

Кочан капусты обварить, как на голубцы, срезать утолщения на листьях

[показать]

Начинку завернуть в подготовленные листья капусты

[показать]

Готовые голубцы плотно уложить, оставить под прессом на 3 дня. Хранить в холодильнике. Длительному хранению не подлежит.

[показать]

Голубец в разрезе

[показать]