• Авторизация
Дневник нина_богодарова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Куриное лукошко с грибами 02-05-2010 03:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение

Куриное лукошко с грибами



[300x300]
 
  
 
Ингредиенты для "Куриное лукошко с грибами"
Рецепт "Куриное лукошко с грибами"
[показать] Лук очистить и нарезать очень-очень мелко.

[показать] Хлеб наломать на кусочки и залить сливками.

[показать] Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже, чем сырой лук в котлетах. Стоит прислушаться, ведь он признанный авторитет. Поэтому одну половину лука мы обжарим в растительном масле до золотистого цвета и добавим к фаршу.

[показать] Сюда же, к фаршу, добавим отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через чесночницу, и приправу для курицы. Фарш надо тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут.

[показать] Цветную капусту отварить до полуготовности.

[показать] Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить с оставшимся луком до выпаривания жидкости и легкой румяности. Посолить и поперчить.

[показать] К остывшим грибам добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки, и немного тертого сыра. Начинку перемешать.

[показать] Куски фольги сложить вчетверо и выстелить ими чайные чашки. Плотно прижать фольгу, края загнуть вниз. Слегка смазать внутри растительным маслом.

[показать] Фарш разделить на 4 части. Скатать шарики. Распластать фарш по дну и стенкам чашек. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень.

[показать] Разложить начинку.

[показать] Сливки, в которых был замочен хлеб, процедить. Добавить яйцо, сметану и маленькую щепотку соли. Взбить.

[показать] Добавить оставшийся сыр и перемешать.

[показать] Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку.  

[показать] Запекать 20 минут при 200*С, затем температуру снизить до 160*С и продолжить запекание еще 10 минут.

[показать] Готовые "лукошки" немного остудить, аккуратно отделить фольгу и подать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Невероятно вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!
 


[показать]
[показать]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/42724/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Куриное лукошко с грибами | нина_богодарова - Дневник нина_богодарова | Лента друзей нина_богодарова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»