[показать]

1 курица
1 ст. молока
3 ст. л. соевого соуса + 2 ст. л. для гарнира
1 кг. моркови (оставить одну для гарнира)
3 зубка чеснока
2-3 ст. л. майонеза
1 луковица
1 болгарский перец
1,5 ст. кругленького риса
подсолнечное масло

Курицу разрезать на порционные кусочки, положить в глубокую посудину, залить молоком и соевым соусом. Оставить мариноваться (2 часа, а лучше на ночь).
Морковь натереть на терке, выдавить чеснок и заправить майонезом.
Рис отварить в подсоленной воде с каплей подсолнечного масла.
Овощи (лук, морковь, перец болг.) порезать кубиками.
Курицу обжарить, перевернуть. Столовой ложкой на каждый кусочек сверху положить морковный салат. Накрыть крышкой и на среднем огне довести до готовности и румяной корочки.
Обжарить лук, морковь, перчик в глубокой сковороде. Добавить готовый рис, полить соевым соусом, хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить на медленном огне мин. на 10-15.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта