[показать]
рецепт теста смотри пост http://www.liveinternet.ru/users/3555603/post119729395/

Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль сахар (я делала крокодила из хрущевского теста)
 
[показать]
 
Накладываем начинку (я просто смазала серединку растительным маслом, посыпала сахарным песком и еще положила изюм).
 
[показать]
 
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...
 
[показать]
 
Верхнюю часть складываем в голову.
 
[показать]
 
Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
Хвостик закручиваем жгутиком.
 
[показать]
 
Уплощаем руками мордаху, вытягивая её...
 
[показать]
 
"Лёгким движением руки" создаём ноздри...
 
[показать]
 
Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...
 
[показать]
 
Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... (я вставила изюм).
 
[показать]
 
Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезов (5 пальцев). Это - лапки  
 
[показать]
 
Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
 
[показать]
 
И так же ножницами создаём неровности на коже по всему телу  (я еще сверху смазала крокодила растительным маслом и посыпала сахарным песком)
 
[показать]
 
Запекать 20-25 мин., если же в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...
 
Источник: http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/sw_p/3436.html, Автор: Emerald