Настроение сейчас - замечательное творительное

После очередного похода на шашлыки остались у меня шампиньенчики жаренные на гриле. Грибы я не очень люблю, но они так вкусно пахли... Так вот, чтоб не держать сиротинушек до второго Пришествия, задумала я с ними сотворить себе ужин. Подгриленные "сиротинушки" в количестве где-то грамм 150-200 были мелко-премелко мною порублены, приправлены кориандром, черным и ямайскими перцами, базиликом и свежей петрушкой. Затем отправлены на сковороду на горячее масло... туда уже улетел и мелкопорубленый зубок чеснока и совсем чуть-чуть корня сельдерея. Всю компанию пришлось обжарить минут 5, солить пришлось по вкусу, затем к ним прибавилась еще небольшая порция сливок с мелко-натертым охотничьим сыром (такой просто остался в холодильнике, но по случаю туда больше подойдет пармезан или что-то еще более острое). Огонь на плите стал маленьким и грибы часть сливок с уже расплавленным сыром впитали в себя. В это время варим что-нибудь из макаронных изделий: я варила ракушки из твердых сортов пшеницы. Через 5 минут томления всю красоту со сковорды отправляем в блендер. И еще через минуту получаем густой, однородный, светлокоричневый ароматный соус. На широкую плоску тарелку ложим лист красного салата (можно конечно не ложить, но мне так больше нравиться) на него горку свареных до легкой твердости ракушек, на ракушки сверху льем наш соус. С одной стороны горки красиво ложим разрезанный вдоль небольшой томат, с другой - веточку петрушки и пару листиков зеленого базилика. Сверху можно "попачкать" сливками (как в лучших ресторанах Европы%)). Только вот с вином к этому блюду я не определилась... запивала молоком ))