Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Грузинская лазанья

[x367]

В интернете увидела красивую картинку, поинтересовалась рецептом, в принципе не тяжело, а детям нравится все с сыром, для них и делала, а когда сделала, попробовала, вспомнила, что рецепт напоминает... ,все мы в детстве отдыхали на , в основном кто в Крыму, кто в Сочи, в Крыму это блюдо не часто встретишь,а в Сочи, в тех краях постоянно продают на улице. Называется ачма.

Итак на 1,5-2 стакана муки
взбиваем 2 яйца с солью,
добавляем в муку, вымешиваем, как на тесто для домашней лапши.
Вымесили, дали отдохнуть, пока натираем сулугуни, туда же натерла сливочное масло.
[показать]
Теперь берем тесто, разделяем на одинаковые шары, раскатываем в тонкие пластины, по ширине подходящие к вашей форме в которой вы будете выпекать,
быстро отвариваем, буквально 1-1,5 мин, не переварить. Отвариваем все пласты ,кроме двух, их оставляем сырыми.
Я когда доставала на тарелку, сглупила, сложила пополам, они слиплись, первый раз все таки делала этот рецепт,потом правда это во время выпечки все равномерно разошлось, так что раскладывайте по все длине
[показать]
Начинаем выкладывать слои, первый слой сырого теста, потом сыр с маслом и пошли отварные пласты по очереди с сыром и маслом, заканчиваем пластом сырого теста, выпекаем до золотистой корочки. Некторые рецепты предлагают все пласты отваривать, мне понравилось снизу и сверху с сырым тестом.
Получается очень сочно,а для любителей сыра вкусно
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник