Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение
Резаное пиво
Это темное и светлое пиво в одном бокале, но не смешанное, а с четкой границей
Ингредиенты:
бутылка темного и бутылка светлого пива
пивной бокал
ложка
Приготовление:
1)Наливаем первый слой из более плотного пива (в нашем случае — светлое), по стенке бокала, как обычно. Но так, что бы был слой пены 1–2 см. Ждем секунд 30 — минуту, пока жидкость успокоится (турбулентность уйдет)
2) На перевернутую ложку льем очень тонкой струйкой второй слой. Пена смягчает падающие капли, это помогает избежать лишнего перемешивания.
3) Когда у нас образовался верхний слой более 3–5 см, льем смелее!
4) Завершать уже можно без ложки
Теперь некоторые хитрости и читы:
Можно пиво для нижнего слоя охладить сильнее, чем для верхнего. Это даст бОльшую разность в плотности. То есть, резать будет легче.(c)
