[400x271]

Ингредиенты:

5 баклажан
7 больших помидоров
5 луковиц
5 сладкого перца
2 головки чеснока
35 г уксуса
70 г подсолнечного масла

Способ приготовления:

Помидоры помыть, и порезать четвертинками.
Лук и перец очистить, нарезать четвертинками.
Чеснок очистить, нарезать крупными кусочками.
Баклажаны помыть, нарезать крупными кусочками.
В большую кастрюлю (скороварку) уложить слоями:
- помидоры
- лук
- перец
- чеснок
- баклажаны
Влить уксус и масло, варить 30 минут под крышкой (когда выделится сок посолить по вкусу).
Уложить в пастеризованные банки и сразу закрыть. Перевернуть и укутать
САЙТ: http://saechka.ru/kitchen/561/4017