Это цитата сообщения ланарте Оригинальное сообщение
Петров день
[700x392] Одним из древнейших христианских праздников является день памяти апостолов Петра и Павла, приходящийся на 12 июля, его начали праздновать еще в Римской империи. Кем же были эти люди?
Петр (настоящее имя Симон) родился в Вифсаиде в семье рыбака Ионы. Став учеником Христа, он, как и его брат- Андрей Первозванный, сопутствовал ему везде и был свидетелем многих чудес Спасителя и участником важнейших событий Его земной жизни. , После Тайной Вечери, боясь привлечь на себя гонения, при аресте Христа Петр трижды отрекся от него, но позже искренне покаялся и был прощен Господом. Всю последующую жизнь апостол проповедовал слово Божие в разных странах и совершал великие чудеса . Считается что он был первым Папой Римским. По приказу императора Нерона его арестовали и приговорили к распятию. Петр сам попросил, что бы его распяли на перевернутом кресте вниз головой, поскольку он считал себя недостойным умереть смертью своего Господа. Согласно преданию на месте его захоронения была построена базилика, а в последствии ее заменил знаменитый Собор Святого Петра.
Апостол Павел (Савл) не входил в состав двенадцати учеников и был призван после Воскрешения Иисуса Христа. Несмотря на это, он является одним из самых почитаемых апостолов христианства и вместе с Петром считаются первоверховными отцами Церкви. В юности Павел был ярым гонителем христиан, но после встречи с воскресшим Христом он сделался ревностным проповедником христианства, написал 14 посланий, вошедших в Новый Завет и широко проповедовал Евангелие. За распространение веры Христовой апостол Павел перенес много страданий и был казнен Нероном. Как гражданин Римской империи он был не распят, а обезглавлен. Существует легенда, согласно которой, будто бы отделившаяся от тела голова промолвила имя Иисуса Христа и на месте где она упала- появились три целебных источника, а позже император Константин построил церковь Сан-Паоло-фуори-ле-Мура.
На Руси считалось, что с Петрова дня начинается красное лето, зеленый покос. Подкашивали хлеба и пекли караваи, готовили квасы и морсы из ягод. Заканчивался петровский пост, однако, если праздник приходился на среду или пятницу, то разговлялись мясом только на следующий день. В общинах были приняты совместные разговения- летом не выгодно резать скотину, в жару все пропадет, да и не успевала она "нагулять" мясо, вот и кололи одного барана на всех- хватало поесть свежего мяса на один раз. Баранина и стала главным угощением на "петровских братинах", а поскольку Петр был рыбаком- то не забывали и про рыбу. Накануне праздника проходили молодежные гуляния- ночью жгли костры, варили кашу, веселились и "караулили солнце".
Много примет, пословиц и поговорок связано с этим праздником: "Петр и Павел на час день убавил, а Илья пророк- два уволок. " Говорили "день убывает, а жара прибывает". От Троицы до Петрова дня- веники ломают.
Рыбаки считают этот день своим праздником, вот я и предлагаю приготовить рыбу. Для этого незатейливого блюда подойдет любая рыбка, главное, что бы была целой. У меня- форель и к ней отварные грибы+ жареный лук. Летом самое время для легких гарниров, поэтому я купила кольраби.
Из рыбки я удалила хребет и реберные косточки не повредив тушку. Грибы смешала с луком и этим фаршем заполнила брюшко форели , скрепив его двумя зубочистками, что бы при запекании наша красавица осталась целой.
[700x392]
Завернула не плотно в фольгу и отправила в духовку где-то на полчаса, затем раскрыла и дала рыбке подрумяниться
Вот что из этого получилось.
Нашинковала соломкой капусту и решила, что огурчик тоже не помешает. Добавила зелень, нерафинированное масло и соль- положила овощи в контейнер и интенсивно потрясла для лучшего пропитывания- готово! Рыба нежнейшая- просто тает во рту, салат абсолютно летний. Вкусно! Сервировка, конечно, могла бы быть и получше.
[700x392]
Поздравляю всех с наступающим праздником, особенно Петров и рыбаков!