Это цитата сообщения marinusha Оригинальное сообщение

Творожный пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Для теста:
- 100-120 гр. муки
- 1 яйцо
- 50 гр. сахара
- 50 гр. размягченного сливочного масла
Для крема:
- 200 гр. творога (пастообразного)
- 1 яйцо
- 1.5 ст. ложки сметаны
- 1.5 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- консервированные абрикосы

Приготовление:
1. Масло взбить добела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом.
3. Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.
4. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.
5. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
6. Пирог остудить в выключенной духовке, верх можно полить растопленным шоколадом.
[604x492]

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Творожное печенье
Часть 2 - Меренги
...
Часть 4 - Маффины на кефире со смородиной
Часть 5 - Яблочный пирог по немецкому рецепту
Часть 6 - Творожный пирог с абрикосами
Часть 7 - Чесночные пирожки
Часть 8 - СУПЕР ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ
...
Часть 12 - 5 лучших рецептов русских блинов!
Часть 13 - Самые тоненькие блинчики
Часть 14 - Простой творожный кекс