Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 190 г йогурта
Для начинки:
- 200 г сулугуни
- 150 г сыра фета
- 100 г творога
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты.
[604x401]
2. Добавьте йогурт и замесите тесто.
3. Натрите сыр и перемешайте с творогом.
[604x401]
4. Слепите небольшие шарики из сыра.
[604x401]
5. Тесто раскатайте.
[604x401]
6. Нарежьте на равные куски.
[604x401]
7. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.
8. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
[604x401]
9. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.
Приятного аппетита!