Томатный супчик с чесноком, полезный, яркий и очень вкусный.

[600x450]

вода, 2 л
помидоры, 4-5 шт.
картофель, 5-6 шт.
сушеный корень петрушки, 1 ст. ложка
смесь сушеных трав, 1 ст. ложка
оливковое масло, 1 ст. ложка
соль, перец, другие приправы, по вкусу
чеснок, 4-5 зубчиков

1. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очистить картофель, нарезать кубиками - примерно как для салата Оливье. Помидоры очистить от плодоножек, зубчики чеснока очистить от кожуры.
2. Размолоть чеснок и помидоры в блендере.
3. Когда вода закипит, вылить в кастрюлю помидорно-чесночную массу. Сразу образуется значительное количество пены, которая при закипании будет угрожающе подниматься. Пену нужно снимать - она не бесконечна)))
4. После того, как пенное безобразие закончилось, положить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, сушёный корень петрушки, оливковое масло.
5. Добавить специи на ваш вкус. Посолить.
6. Убавить огонь и варить до готовности картофеля.