Это цитата сообщения Ket_Simona Оригинальное сообщение

Печеночный паштет.

Печеночный паштет, приготовленный по этому рецепту, удивит вас нежным, изысканным вкусом и сможет занять достойное место на любом столе и в праздники и в будни. Его можно подавать порционно или на бутербродах — это будет в любом случае и вкусно, и красиво. Идеально для завтрака.

Ингредиенты:

• Куриная печень — 500гр
• Лук — 100гр (примерно 2 луковицы)
• Масло оливковое — 20 мл
• Сливочное масло — 125 гр
• Коньяк — 50 мл
• Сливки (20-22%) — 200 мл
• Соль
• Для украшения: красный или розовый перец горошком
• Трава мяты или тимьян (по желанию).

Как приготовить:

Нарезать лук соломкой и подрумянить на оливковом масле.

К луку добавить печень и жарить 7-8 минут до красивой румяной корочки.

Добавить сливки и варить около 5 минут, добавить по вкусу соль.

Убрать с огня и оставить, чтоб остыла печень.

Измельчить блендером до однородной массы.

Переложить паштет в контейнеры или другую посуду.

Сливочное масло растопить и налить поверх паштета.

Украсить по желанию и убрать в холодильник.

[показать]

 Можно подавать!