[показать]

Традиционное грузинское блюдо чанахи готовится в горшочках, а ингредиенты выкладываются слоями. Блюдо получается густым и сытным, а мясо очень сочным и нежным. Когда ешь чанахи, то кажется, будто слышишь чарующие грузинские мелодии - так емко блюдо передает настроение этой прекрасной страны.

Ингредиенты

• Баранина - 800 г
• Лук - 3 шт.
• Картофель - 500 г
• Баклажан - 500 г
• Помидор - 500 г
• Сок томатный - 1 л
• Кинза - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Очистите лук с чесноком и измельчите.
2. Нарежьте зелень.
3. Очистите баклажаны и картошку и нарежьте кубиками, вместе с помидорами.
4. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
5. Выкладывайте в горшочек слоями лук, баклажаны, картошку, зелень и помидоры.
6. Не забывайте пересыпать слои солью и сухой аджикой.
7. Верхним слоем выложите мясо.
8. Залейте горшочек томатным соком.
9. Накрывайте горшочки фольгой и ставьте в духовку.
10. Готовьте чанахи 30 минут при температуре 200 градусов, а еще 1,5 часа при температуре 180 градусов.
11. В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и зелень.

Подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!