как-то сам собой придумался вкусный салатик.
половинка небольшой головки савойской капусты.
2-3 шт. киви
4 шт. клубней топинамбура.
одна средняя луковица.
горсть рецких орехов.
соль,майонез или постное масло.
нарезать капусту тонкой соломкой, посолить, помять, чтоб пустила сок. киви очистить и нарезать тонкой соломкой, но можно и кубиками, топинамбур хорошо помить, натереть на крупной терке. лук нарезать тонко полукольцами, но можно и мельче. орехи имельчить
все компоненты смешать в мске. заправить майонезом или постным маслом. кто каким любит. у меня подсолнечное нерафинированое ароматное с рынка. получилось очень вкусно. киви придал салату ароматную пикантную кислинку.